Notre diplômé et Meilleur sommelier des Amériques Pier-Alexis Soulière a troqué le moût de raisin pour l'eau d'érable pendant son confinement. Il nous raconte ses deux mois passés dans le bois, à la recherche d'une tradition...
Un éventail de solutions les plus imaginatives les unes que les autres ont été mises en place dans l'industrie au cours des dernières semaines. On vous en fait découvrir quelques-unes!
Comment ça se passe la période de confinement pour nos étudiants, professeurs, employés et diplômés? Un mois après la fermeture temporaire de notre école, notre gang nous donne des nouvelles.
En cette période de crise, j’aimerais en mon nom personnel et au nom de toute l’équipe de l’ITHQ vous encourager à prendre soin de vous et des vôtres.
Est-ce plus difficile pour une femme que pour un homme de faire sa place dans le milieu de la gastronomie en 2020? On a posé la question à nos étudiantes et jeunes diplômées.
De nombreux membres de notre équipe sont passés par nos bancs d'école avant de faire carrière à l'ITHQ. Envie d'en découvrir quelques-uns?
Animateur au Camp culinaire ITHQ, notre diplômé Simon Pierre Huneault nous parle de sa passion pour la cuisine et du fun qu'il a à la transmettre à des centaines de jeunes ados chaque été!
Avez-vous vu passer nos pubs sur votre fil de nouvelles ou dans le métro?
Notre professeur de cuisine Igor Brotto nous parle de la nouvelle offre de formation en cuisine végétale à l'ITHQ.
Comment ça se passe lorsqu'une diplômée de chez nous reprend le flambeau de l'entreprise de ses parents, immigrants de première génération? My Hanh Pham nous raconte son histoire et celle de sa famille.
Lukas Vallée Valletta s'est distingué comme finaliste dans la catégorie Réussite professionnelle.
