Acheter un (premier) motel à 20 ans
En mai 2023, alors qu’elle finissait ses études en hôtellerie à l’ITHQ, Audrey Nadeau Fréchette achetait un motel à Drummondville. Son premier. Car cette diplômée n’a pas l’intention de s’arrêter…
Catégorie : Diplômés
Joris Gutierrez Garcia, meilleur sommelier du Québec… et du Canada!
Joris Gutierrez Garcia vient d’être couronné Meilleur Sommelier du Canada 2023. Ce prix s’ajoute à la galerie d’honneurs de ce diplômé de l’ITHQ, qui a remporté plus tôt cette année…
Feuilleté café : le rêve de toute une famille
Une mère chocolatière, un père chef exécutif, un oncle entrepreneur et cultivateur à ses heures… puis Frédérique Lévesque et Joshua De Gagné, deux jeunes diplômés en pâtisserie de l’ITHQ motivés…
Un vent de fraîcheur pour la réouverture de l’Hôtel
Brishna Hilaire, diplômée du Baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie, a récemment été nommée au poste de Directrice de l’hébergement de l’Hôtel de l’ITHQ. C’est un véritable vent…
La recette gagnante de Zébulon Vézina
Mélangez une part de risque à une part d’insouciance. Ajoutez une passion débordante et une soif insatiable d’apprendre. Couronnez le tout d’un sens artistique inné et d’une personnalité attachante. Voilà…
Transformer l’industrie touristique aux quatre coins du Québec
S’il fallait trouver un mot pour parler du travail de Caroline Houle, ce serait empowerment. Depuis plusieurs années, cette double diplômée de l’ITHQ (Techniques de tourisme 2005 et Hautes études…
Oser défier le monopole du bagel à Montréal
« Pour être honnête, tout le monde nous a découragé d’ouvrir un bagel shop. Mais nous on était très sérieux. On savait que si on n’arrivait pas avec un bon…
Le B.A.A. d’une génération à l’autre
Maxime Lamoureux, Directeur des opérations à l’hôtel Delta Montréal, et Laurence Crevier, Coach Operations au W Montréal, ont tous deux complété le même baccalauréat. À une chose près : le premier…
Emmanuel Stip : Sommelier entre deux mondes
Il faut avouer que la feuille de route d’Emmanuel Stip a quelque chose d’intimidant. Professeur émérite au département de psychiatrie de la faculté de médecine, auparavant chef du département de…
Faire différemment avec Sébastien Desrosiers
Le maître d’hôtel et partenaire au restaurant Mastard, Sébastien Desrosiers, souhaite changer la culture d’entreprise en restauration en montrant l’exemple. Comme quoi il est possible de prendre soin de ses…