Oser défier le monopole du bagel à Montréal
« Pour être honnête, tout le monde nous a découragé d’ouvrir un bagel shop. Mais nous on était très sérieux. On savait que si on n’arrivait pas avec un bon…
Catégorie : Diplômés
Le B.A.A. d’une génération à l’autre
Maxime Lamoureux, Directeur des opérations à l’hôtel Delta Montréal, et Laurence Crevier, Coach Operations au W Montréal, ont tous deux complété le même baccalauréat. À une chose près : le premier…
Emmanuel Stip : Sommelier entre deux mondes
Il faut avouer que la feuille de route d’Emmanuel Stip a quelque chose d’intimidant. Professeur émérite au département de psychiatrie de la faculté de médecine, auparavant chef du département de…
Faire différemment avec Sébastien Desrosiers
Le maître d’hôtel et partenaire au restaurant Mastard, Sébastien Desrosiers, souhaite changer la culture d’entreprise en restauration en montrant l’exemple. Comme quoi il est possible de prendre soin de ses…
Les leçons de vie du grand Alain Labrie
À la barre de La Table du Chef pendant près de 15 ans, Alain Labrie et sa conjointe, Joëlle Beaupré, ont fermé les portes de leur réputé restaurant de Sherbrooke…
Christophe Dubois : gestionnaire humanitaire
Diplômé en gestion d’un établissement de restauration et en travail social, Christophe Dubois a une vision rassembleuse de la restauration. Il considère la cuisine comme l’un des meilleurs points de…
Myriam Corbeil, une entrepreneuse unique!
Diplômée du baccalauréat en Gestion du tourisme et de l’hôtellerie, Myriam Corbeil est aussi doctorante en psychologie du travail. À travers tout ça, elle a trouvé le temps de participer à…
Steve Beauséjour, un marchand de vin humain et engagé
Depuis toujours, Steve Beauséjour est fasciné par le vin. Avant même d’étudier en sommellerie, il cherchait déjà à savoir pourquoi et comment les éléments de la nature et les humains…
Campagne de recrutement : nos créateurs et créatrices d’émotions en vedette
Attendez-vous à entendre parler de l’ITHQ en grand dans les prochaines semaines : notre campagne de recrutement bat son plein jusqu’à la fin du mois! Malgré des circonstances difficiles pour notre…
L’homme-orchestre Luc-Antoine Cauchon
Communicateur et politicien à ses heures, cuisinier, pâtissier et surtout boulanger par les temps qui courent, Luc-Antoine Cauchon s’est taillé un métier et une entreprise propre à sa vision de…