Le Bicois : l’union fait la force 

Élizabeth Tremblay et Thomas Poirier se sont rencontrés à l’ITHQ, alors que tous deux étudiaient en Gestion d’un établissement de restauration. Ils sont rapidement devenus amis – et même colocs…

Marie-Josée Beaudoin, la crème de la crème 

Pour Marie-Josée Beaudoin, la restauration, ce n’est pas seulement un métier, c’est sa vie. Après avoir œuvré en tant que sommelière et maître d’hôtel dans de nombreuses institutions de renom,…

Le voyage extraordinaire d’Emilie Boutet-Fauteux 

C’est sans attente ni but précis qu’Emilie Boutet-Fauteux s’est inscrite au Baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie après avoir complété le programme Techniques de tourisme. Mais c’est avec…

Le service exceptionnel de Roxan Bourdelais

Il suffit de discuter avec Roxan Bourdelais pour saisir son amour de la restauration. Directeur de salle au réputé restaurant de Québec, Tanière⁠3 – sacré Restaurant de l’année aux Lauriers…

Guillaume Leduc, chef outremer

« Quand on fait à manger, c’est pour faire plaisir à quelqu’un, pour partager. » C’est guidé par ce plaisir, mais aussi par celui de parfaire ses connaissances et de travailler…