Brunch de la fête des Mères
Le dimanche 12 mai, à 10 h et 13 h
Formule buffet
52 $ par personne
26 $ pour les enfants âgés entre 7 et 12 ans (gratuit pour les 6 ans ou moins)
Entrées
- Salade César, suprêmes de volaille grillés, croûtons et tomates confites
- Salade de lentilles du Puy et de quinoa, vinaigrette balsamique
- Salade du marché
- Variété de condiments
- Assortiment de poissons fumés, salade de pommes de terre aux herbes, sauce aigrelette
- Assortiment de charcuterie accompagnée de confit d’oignons et de canneberges à l’érable
- Velouté de potimarrons, cake aux champignons
Plats
- Jambon fumé à l’érable et à l’ananas
- Côte levée de bœuf et son jus de cuisson aux agrumes, gremolata au raifort
- Médaillon de veau, sauce forestière truffée
- Pavé de morue acidulé à l’abricot, sur lit de légumes confits
- Cannellonis aux épinards gratinés au vieux cheddar, coulis de poivrons et de pesto
Légumes d’accompagnement
- Légumes-racines rôtis au miel
- Pommes de terre grelots aux aromates
- Assortiment de légumes vert
Fromages
- Plateau de fromages du Québec et leurs accompagnements
Desserts
- Chariot de desserts
- Minestrone de fruit
Taxes et service en sus. Le contenu de ce menu est modifiable sans préavis.
