Après des études en management en France et en Californie, Romain Gruson s’établit à Montréal pour exercer le métier de sommelier. Président de l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels pour le Québec (ACSP-Québec), il est une personnalité du vin depuis près de 20 ans et est professeur de service et de sommellerie à l’ITHQ depuis 2002.
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À titre de centre d’excellence en matière d’enseignement spécialisé en...
Pour les apprentis sommeliers et tous les passionnés de vin
Premier en son genre au Québec, ce manuel réunit l’ensemble du contenu sur la préparation à l’examen...