Lianne Castravelli amorce sa carrière vinicole à Londres, en Angleterre. Après avoir complété sa formation au Wine and Spirits Education Trust (WSET), elle travaille comme sommelière au célèbre Oxo Tower Restaurant, Bar & Brasserie, puis à titre d’assistante-chef et de chef sommelière dans d’autres établissements londoniens réputés, tels l’Isola et le Zuma. De retour à Montréal, elle devient sommelière au Beaver Club avant d’en assumer également la gestion de la salle à manger.

Lauréate de la médaille d’argent lors du Concours international de jeunes sommeliers, organisé en 2007 par la Chaîne des Rôtisseurs à Francfort, Lianne Castravelli travaille aujourd’hui comme consultante pour Wine Australia et enseigne depuis trois ans la sommellerie à l’ITHQ. Mentionnons enfin qu’elle est également titulaire d’un doctorat en littérature française et anglaise, un domaine qui n’est pas incompatible avec l’appréciation des bons vins.