Hervé This

Hervé This, cocréateur de la gastronomie moléculaire, mène de front de nombreuses activités, dont celles de conseiller scientifique de la revue Pour la science. Hervé This et Pierre Gagnaire collaborent depuis 2000.

L'ITHQ en photos

Rafraîchir

Hervé This

Hervé This

L’ITHQ en mode pandémie : un an plus tard

Un partenariat qui a du mordant

L’Hôtel de l’ITHQ repensé par… nos étudiants!

Les bons coups du printemps

Partie remise pour l'équipe Bocuse d'Or Canada

Jean-Thomas Henderson, professeur de gestion à l’ITHQ, nouveau membre du Conseil d’administration de Tourisme durable Québec

L’ITHQ lance le tout premier baccalauréat spécialisé en gestion de l’accueil au Québec

La Compétition Hôtelière pour les Meilleurs Talents en Leadership (Most Talented Leaders Hospitality Challenge) dévoile ses gagnants!

Cinq nouvelles nominations au conseil d’administration de l’ITHQ

Rapport annuel de gestion

Plan stratégique

Manuel de sommellerie professionnelle

Lois et règlements applicables au secteur du voyage

L'ITHQ en photos

Hervé This

Fil d'ariane

Hervé This

Infolettre de l'ITHQ

Rechercher