Hervé This

Hervé This, cocréateur de la gastronomie moléculaire, mène de front de nombreuses activités, dont celles de conseiller scientifique de la revue Pour la science. Hervé This et Pierre Gagnaire collaborent depuis 2000.

L'ITHQ en photos

Rafraîchir

Hervé This

Hervé This

Un premier baccalauréat 100 % ithquois

Lukas Vallée Valletta : vers l’infini et plus loin encore!

Lily Gilot : les possibilités infinies du tourisme

L'équipe d'ExperiSens en soutien à la relance de l'industrie

Les bons coups de juin

L’ITHQ lance le tout premier baccalauréat spécialisé en gestion de l’accueil au Québec

La Compétition Hôtelière pour les Meilleurs Talents en Leadership (Most Talented Leaders Hospitality Challenge) dévoile ses gagnants!

Cinq nouvelles nominations au conseil d’administration de l’ITHQ

L’ITHQ collabore à la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois : pour une alimentation locale dans les institutions publiques

Rapport annuel de gestion

Plan stratégique

Manuel de sommellerie professionnelle

Lois et règlements applicables au secteur du voyage

L'ITHQ en photos

Hervé This

Fil d'ariane

Hervé This

Infolettre de l'ITHQ

Rechercher