Gilles Herzog

Gilles Herzog

Français d’origine, Gilles Herzog a fait son entrée dans les cuisines à 15 ans. Il a œuvré auprès de chefs de grands talents, dont Alain Ducasse, avant de faire sa marque dans plusieurs restaurants de la métropole. Il est professeur au programme de Formation supérieure en cuisine à l’ITHQ depuis janvier 2013.

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