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Nouvelle fermentation, euh, formation courte offerte à l’ITHQ cet automne : apprenez à faire vos propres fermentations en compagnie de Sébastien Bureau, fondateur de @mannanovadventures et co-auteur du livre “Révolution fermentation”. Pour les intéressés, le lien est dans la bio! #passionithq #passionfermentation #perfectionnement #kimchi #kefir #kombucha #lactofermentation #alwayslearning #learningfromthebest #foodscience On salue nos étudiants de 2e année en service et sommellerie qui, après un stage de 3 mois en France, terminent leur séjour en beauté par un stage de gang d’une semaine en Toscane, à la découverte des vins Brunello di Montalcino. Elle est pas belle la vie, ou quoi? 🍇🍷🇮🇹 #Repost @raphaeleb_ ・・・ Just trying to do pole dancing with this old vine stock, but had too much of Sangiovese from @lamagiamontalcino, thanks again for the visit. #passionithq #passionstage #sommellerie #sommlife #brunellodimontalcino #montalcino #brunello #toscany #sangiovese #madeinitaly #italianwine Question saumon. #Repost @gillesherzog ・・・ Saumon, daïkon, argousier #passionithq #saumonmariné #argousier #saumon #salmon #theartofplating Dire que nos corridors et nos ateliers vont être remplis de mini chefs cet été!! 😍👏🎉 On a hâte (et leurs parents aussi 😋)! #passionithq #campculinaireithq #campdejour #campdete #learningtocook #lifeskills