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Manuel de sommellerie professionnelle

Pour les apprentis sommeliers et tous les passionnés de vin

Premier en son genre au Québec, ce manuel réunit l’ensemble du contenu sur la préparation à l’examen...

Aide à la cuisine	Attributions et conditions d'admission
Aide domestique	Attributions et conditions d'admission
Chef de rang	Attributions et conditions d'admission
Cuisinier, classe I	Attributions et conditions d'admission
Cuisinier, classe II	Attributions et conditions d'admission
Préposé à la cafétéria et à la cuisine	Attributions et conditions d'admission
Préposé au matériel	Attributions et condition d'admission
Serveur	Attributions et conditions d'admission