Canapés

Vos cocktails n’auront jamais eu aussi bon goût qu’avec notre vaste éventail de canapés chauds ou froids, dont les saveurs exquises feront le bonheur de tous vos convives.

10 douzaines ou moins : 3 variétés au choix du chef
11 à 20 douzaines : 4 variétés au choix du client
21 douzaines ou plus : 6 variétés au choix du client 

Canapés classiques : 36 $ la douzaine

• Saumon gravlax, crème fraîche, laitue de mer et concombre
• Maquereau fumé, carotte, argousier et cresson
• Accras, aïoli aux herbes salées, oignon rouge mariné
  
  
• Tataki de cerf de Boileau, crème sûre à la berce laineuse, armillaire mariné
• Cromesqui de porc du Québec, graine de moutarde marinée et aneth
• Tartare de bœuf, canneberges, pain à l’oignon
  
  
• Gougère au Bleu d’Elisabeth, pacanes fumées
• Tartine de champignons, oignon caramélisé et graines de citrouille
• Flan à la courge, graine de tournesol
• Sablé, fromage de chèvre aux fines herbes

Canapés sucrés : 30 $ la douzaine

• Tartelette meringuée à l’argousier
• Petit chou à la crème, façon croquembouche
• Mousse aux fruits rouges
• Brownies 
• Surprise du pâtissier