L’Hôtel de l’Institut prend un tournant vert

 

L’Hôtel de l’Institut prend le virage vert…
et participe au programme de reconnaissance en développement durable de l’industrie québécoise de l’hôtellerie.

Membre actif du réseau Réser*Vert, l’Hôtel de l’Institut a repensé ses approvisionnements et ses pratiques afin d’en diminuer les impacts négatifs sur l’environnement.

Achats locaux et responsables
Il propose à sa clientèle des produits corporels à base d'ingrédients naturels et fabriqués au Canada par la compagnie Hunter Amenities. Il utilise de plus des produits d’entretien ménager novateurs, 100 % biodégradables et fabriqués par Innu-Science Canada inc.

Pour sa part, le Restaurant de l’Institut offre à sa clientèle une cuisine du marché, élaborée à 70 % à partir de produits de fournisseurs locaux, frais et de qualité.

Des choix écologiques pour économiser l’énergie et mieux gérer l’eau et les déchets

• Recyclage du papier, du carton, du plastique et du verre utilisés dans les chambres et tous les postes de travail des employés;

• Utilisation de produits nettoyants issus de biotechnologies, certifiés Écologo;
• Utilisation de papiers mouchoirs et hygiéniques sans chlore, certifiés Écologo;
• Remplacement des draps et des serviettes tous les deux jours, à la demande du client;
• Installation d’économiseurs d’eau pour toilettes et robinets;
• Emploi de hottes intelligentes et de plaques à induction dans la cuisine du restaurant;
• Utilisation de nappes et de serviettes en tissu dans la salle à manger.

Réunion « Zéro déchet » pour la clientèle d’affaires
Demandez le forfait banquet ou réunion « Zéro déchet », conçu pour éviter le gaspillage des ressources et les recycler. Par exemple :

• eau et jus en pichet et non en bouteille, lait et crème en thermos, sucre et beurre en contenants non individuels, aucun couvert jetable;
• serviettes de table en tissu ou en papier recyclé;
• réutilisation des nappes propres plutôt qu’envoi systématique au lavage;
• récupération du papier, des porte-noms à épingle ou à cordon, etc.

Le programme Réser*Vert est mis de l’avant par l’Association des hôteliers du Québec.