Développement durable
Depuis maintenant quelques années, l'Hôtel de l'Institut a pris le virage vert… et participe au programme de reconnaissance en développement durable de l'industrie québécoise de l'hôtellerie.
Membre actif du réseau Réser*Vert, l'Hôtel de l'Institut tente continuellement d'améliorer ses façons de s'approvisionner et d'offrir un niveau élevé de produits et de services à sa clientèle, tout en diminuant les impacts négatifs sur l'environnement.
À l'avant-garde dans ses achats locaux et responsables
Dans toutes ses activités d'entretien ménager, l'Hôtel de l'Institut utilise des produits novateurs, 100 % biodégradables et fabriqués par Innu-Science Canada inc.
Il propose également à sa clientèle les produits corporels Zero%, à base d'ingrédients naturels et fabriqués par la compagnie Gilchrist & Soames.
Les travaux de rénovation de ses chambres, ont amené en 2010 un vent de fraîcheur et permis d'opter pour des choix verts et durables, comme en témoignent les achats suivants :
- Tapis et rideaux faits de fibres recyclées;
- Matelas Simmons avec sur-matelas Evernu remplaçables;
- Meubles en bois et en granit fabriqués à Sainte-Mélanie, au Québec;
- Peinture Eco Spec de Benjamin Moore;
- Téléviseurs et petits réfrigérateurs Energy Star.
Pour sa part, le Restaurant de l'Institut offre à sa clientèle une cuisine du marché élaborée à partir de produits frais et de qualité, vendus par des fournisseurs locaux.
Des choix écologiques en matière d'économie d'énergie et de gestion de l'eau et des déchets
- Contenants de recyclage de papier, de carton, de plastique et de verre dans toutes les chambres et dans tous les postes de travail des employés;
- Utilisation de produits nettoyants issus de biotechnologies, certifiés Écologo;
- Utilisation de papiers mouchoirs et de papier hygiénique sans chlore, certifiés Écologo;
- Remplacement des draps et des serviettes à tous les deux jours, à la demande des clients;
- Installation d'économiseurs d'eau pour toilettes et robinets;
- Recyclage des savons en barre par l'entreprise Évolution;
- Emploi de hottes intelligentes et de plaques à induction dans la cuisine du Restaurant de l'Institut;
- Utilisation de nappes et de serviettes en tissu dans la salle à manger;
- Surplus de nourriture donnés à la Maison du Père sur une base régulière.
Forfait réunion écoresponsable pour la clientèle d'affaires
Demandez le forfait banquet ou réunion écoresponsable, conçu pour éviter le gaspillage des ressources et favoriser le recyclage. En plus d'encourager ses clients à utiliser le transport en commun et de les sensibiliser aux économies de ressources matérielles, l'Hôtel de l'Institut leur propose des solutions vertes permettant des rencontres d'affaires encore plus efficaces!
- Réduction des déchets à la source (aucun produit jetable);
- Compostage des matières résiduelles végétales;
- Achats locaux;
- Recyclage (papier, plastique, verre et métal);
- Grille de calcul des gaz à effet de serre;
- Menus élaborés à partir de produits biologiques (sur demande).
Le programme Réser*Vert est mis de l'avant par l'Association des hôteliers du Québec.
