|
À l'ITHQ, votre formation couvrira toutes les facettes du métier, de la culture professionnelle à l’art de bien se présenter, en passant par les conseils et le service des mets et des boissons ainsi que l’art de planifier ses déplacements et d’organiser son travail.
La formation très complète que vous recevrez et qui comprend deux stages non rémunérés, vous permettra d’acquérir rapidement une expérience recherchée des employeurs.
Enfin, nos enseignants vous livreront tous les trucs des professionnels aguerris : comment observer et appréhender les besoins de chacun, développer vos talents pour les relations humaines, etc.
LE PROGRAMME EN BREF
Une formation qui englobe tous les aspects de la profession ─ incluant les techniques de base et les notions essentielles au service de la restauration ─ ainsi que les technologies classiques et modernes en usage dans l’industrie.
- Une formation qui englobe tous les aspects de la profession – incluant les techniques de base et les notions essentielles au service de la restauration – ainsi que les technologies classiques et modernes en usage dans l'industrie.
- Des cours exclusifs à l'ITHQ, créés spécialement pour ce programme : culture professionnelle, expression orale et dégustation.
- Un programme Signature ITHQ offrant de plus des notions d’étiquette à table de même qu’une initiation à la cuisine qui inclut le développement des habiletés gustatives et olfactives.
- Une formation se déroulant presque totalement en contact avec une véritable clientèle et impliquant différentes prestations de service, dès la troisième semaine de cours dans les deux restaurants d'application de l'ITHQ.
- Un programme permettant de développer des habiletés en communication (français et anglais), le sens des relations humaines, de la dextérité manuelle et digitale, de la coordination, de la minutie et de la mémoire.
- Deux stages en service de 84 heures chacun dans des établissements montréalais afin d'acquérir un maximum d'expérience pratique dans les deux langues.
- Un contenu bien adapté aux nouvelles réalités et aux exigences actuelles du métier.
- Une formation offerte en atelier, le jour et le soir, et exigeant généralement d’être debout pendant de longues heures.
LES COURS
Le programme Signature ITHQ Service professionnel en restauration vous offre 960 heures de formation réparties sur 2 sessions à temps plein. Il comprend 90 heures de cours de langue seconde, au contenu spécialement adapté aux besoins de la profession. Sa durée est d'un an, à temps plein.
Prendre note que le port de l’uniforme de serveur de l'ITHQ, est exigé en tout temps.
404-402 Métier et formation
404-414 Approche client
404-423 Mise en place
404-435 Explication de menus
404-442 Prise de commandes
404-456 Langue seconde
404-462 Opération de caisse
404-476 Suggestion et service des vins
404-485 Service des boissons
404-496 Service des banquets
404-508 Service simple
404-518 Service élaboré
404-527 Intégration au milieu de travail
SPR-801 Dégustation
SPR-802 Expression orale
SPR-803 Intégration au milieu de travail en anglais
SPR-804 Culture professionnelle
ADMISSIBILITÉ
Pour être admissible à ce programme, vous devez :
* détenir un diplôme d’études secondaires (DES), ou
* être âgé d’au moins 16 ans et avoir réussi, en 3e secondaire, vos cours de français (ou d’anglais si vous avez étudié en anglais), de langue seconde (anglais ou français, selon le cas) et de mathématiques, ou encore avoir suivi une formation équivalente.
L'ITHQ pourra aussi vous convoquer à une entrevue ou à une épreuve de sélection.
DIPLÔMES
Après avoir réussi ce programme, vous recevrez un diplôme d'études professionnelles (DEP) en service de la restauration du ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport, ainsi qu’un certificat Signature ITHQ en service professionnel de la restauration.
COÛTS
Résidents du Québec
Frais d’ouverture de dossier : 35 $, non remboursables
Frais afférents : 195 $ par session (services administratifs, association étudiante et assurance responsabilité civile)
Étudiants canadiens non résidents du Québec
Frais d’ouverture de dossier : 35 $, non remboursables
Frais afférents : 195 $ par session (services administratifs, association étudiante et assurance responsabilité civile)
Droits de scolarité : 1 198 $ par session
Étudiants étrangers
Frais d’ouverture de dossier : 80 $, non remboursables
Frais afférents : 195 $ par session (services administratifs, association étudiante et assurance responsabilité civile)
Droits de scolarité : 6 406 $ par session
Pour tous
Achat des uniformes et de l'outillage : environ 550 $
Des frais additionnels sont à prévoir pour l’achat de livres et de notes de cours.
Annulation
Les frais d'inscription sont payables à chaque session et sont remboursables avec pénalité de 20 $, à condition d'annuler son inscription avant le premier jour de cours (aucun remboursement par la suite).
Pour connaître les frais d'annulation applicables aux droits de scolarité de chacun des programmes, veuillez communiquer avec le Registrariat au 514 282-5113.
Aide financière
Vous pouvez bénéficier d’une aide financière aux études dans le cadre du Programme de prêts et bourses du ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport. Cette aide est réservée aux étudiants résidents du Québec. Pour en savoir davantage sur ce programme, nous vous suggérons de visiter le site Web suivant : www.afe.gouv.qc.ca/fr/pretsBourses/index.asp.
ADMISSION
Pour plus de détails, consultez la rubrique Admission ou appelez-nous au 514 282-5113 ou, sans frais, au 1 800 361-5111, poste 5113.
INFORMEZ-VOUS !
Nous pouvons vous en dire plus sur le contenu de ce programme et sur son déroulement. N’hésitez pas à nous adresser toutes vos questions en nous téléphonant au 514 282-5108, poste 4315, ou au 1 800 361-5111, poste 4315 (no sans frais).
POUR NOUS JOINDRE
Consultez notre annuaire des programmes.
NOTE
Les renseignements figurant sur cette page sont indiqués sous réserve de modifications.
PRÊT À RELEVER LE DÉFI ITHQ?
|
