LIENS CONNEXES
Service professionnel en restauration - Service de la restauration 5293 (DEP)
| Période d'admission : du 21 janvier au 1er mars 2012 |
| Date limite pour les étudiants étrangers : 1er mars 2012 |
L'art et la manière de faire toute la différence en soignant les détails.
Le service de la restauration est une profession régie par un ensemble de règles et de savoir-être infiniment précis, qui fait la différence entre un repas mémorable et un autre qu'on souhaiterait oublier.Ce programme de niveau professionnel permet d'acquérir :
- Un savoir-faire basé sur un ensemble de règles précises
- Un savoir-être orienté vers la satisfaction de la clientèle
Cette formation se distingue par son approche globale et l'acquisition de ces compétences :
- Conseiller et effectuer le service des mets et boissons
- Acquérir la culture professionnelle et l'art de bien se présenter
- Observer et appréhender les besoins du client
- Développer vos aptitudes pour les relations humaines
- Planifier ses déplacements et organiser son travail
- Développer sa dextérité manuelle, sa coordination, sa minutie et sa mémoire
- Connaître les règles d'étiquette à table
- Découvrir les rudiments de la sommellerie
- S'initier à la cuisine et à la terminologie culinaire
- Développer ses fonctions gustatives et olfactives
- Utiliser les technologies classiques et modernes en usage dans l'industrie
- Accroître ses habiletés en communication (français et anglais)
| aaA | Que pensez vous du site de l'ITHQ ? | Bottin | Dernière modification : 2011-12-01 |
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