Cuisine professionnelle italienne - Cuisine 5311 (DEP)

La cuisine italienne : un monde de saveurs

Grâce à cette formation, vous apprendrez l'ensemble des bases de la cuisine italienne contemporaine, ainsi que ses techniques, tout en découvrant des traditions ancestrales. Langue et culture, savoir-faire et traditions culinaires : l'Italie sera omniprésente pendant l'année et demie que durera votre programme.

Le cours Signature ITHQ - Cuisine professionnelle italienne vous plongera dans l'univers passionnant de culture gastronomique exceptionnelle et appréciée, tant en Europe qu'en Amérique du Nord. Si ce cours est exigeant, il est aussi extrêmement valorisant, et il vous ouvrira les portes d'une carrière emballante dans le domaine de la cuisine italienne. Il constituera également un excellent préambule pour entreprendre par la suite le programme Formation supérieure en cuisine (ASP) de l'ITHQ.

Pendant votre formation, vous aurez l'occasion particulièrement intéressante de travailler auprès d'enseignants italiens, tous spécialistes confirmés dans la cuisine de leur pays d'origine. En plus des 1 470 heures de formation en cuisine professionnelle prévues au programme, vous bénéficierez de 150 heures de cours de langue et de culture, pendant lesquelles vous aborderez l'étonnante complexité du patrimoine italien.

Au cours de votre formation à l'ITHQ, vous serez amené à travailler à divers postes d'une brigade de cuisine, ce qui vous aidera à mieux trouver votre place au sein de la profession. Vous travaillerez dans une véritable cuisine professionnelle faisant partie des installations de pointe de l'ITHQ.

Notre programme vous permettra d'acquérir une expérience pratique qui facilitera votre intégration au marché du travail n'importe où dans le monde. Un programme essentiel pour maîtriser les techniques de la profession.