Découverte du vin II

Du terroir à la bouteille, le vin dans tous ses états

Notre programme Signature ITHQ Découverte du vin II s'adresse aux professionnels de la restauration, de la sommellerie et du monde vinicole, ainsi qu'aux membres du grand public possédant déjà une bonne connaissance du vin ou ayant réussi le programme Découverte du vin I.

Unique en Amérique du Nord, ce programme vous dotera de la formation nécessaire pour exercer les fonctions de conseiller ou de spécialiste en vin. Cette formation est un préalable au programme Analyse sensorielle des vins du monde.

Notre programme vous permettra d'étudier auprès de connaisseurs en la matière, et vous acquerrez les compétences nécessaires pour vous perfectionner à l'étranger, si vous le souhaitez.

Grâce aux nombreuses dégustations, conférences et rencontres avec des producteurs prévues à ce programme, les régions viticoles de France et d'Italie n'auront plus de secret pour vous, et vous explorerez de plus les pays d'Amérique et d'Océanie.

OBJECTIFS

• Créer de parfaites alliances entre les vins et les mets, selon une approche contemporaine et une vision planétaire du monde vinicole
• Actualiser vos connaissances et vos techniques relatives à l'achat et à la vente du vin
• Assurer la gestion d'une carte des vins et d'une cave