Découverte du vin II
| Période d'admission tardive : 1er août au 10 septembre 2010 |
Connaître le monde du vin, du terroir... jusqu'à la bouteille!
Unique sur le continent, ce programme vous permettra d'œuvrer comme conseiller en vin.
Comme le programme Signature ITHQ Découverte du vin I, cette formation s'adresse aux professionnels de la restauration, de la sommellerie et du monde vinicole ainsi qu'au grand public qui possède déjà de bonnes connaissances du domaine des vins.
Il vous permettra d'étudier auprès d'autorités en la matière et vous donnera les compétences nécessaires pour vous perfectionner un jour à l'étranger, si vous le souhaitez.
Grâce aux nombreuses dégustations, conférences et rencontres avec des producteurs prévues à ce programme, vous explorerez à fond toutes les régions viticoles de France et d'Italie, en plus de faire une incursion du côté des pays d'Amérique et d'Océanie, producteurs de vins du monde. Une aventure passionnante !
OBJECTIFS
- Créer de parfaites alliances vins et mets, selon une approche contemporaine et une vision planétaire du monde vinicole.
- Actualiser vos connaissances et vos techniques touchant l'achat et la vente du vin.
- Assurer la gestion d'une carte des vins et d'une cave.
