Conformément à l'article 28 de la Loi sur l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec et au chapitre II de la Loi sur l’administration publique, nous avons le plaisir de vous présenter le rapport annuel de gestion de l'Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec pour l'exercice qui s'est terminé le 30 juin 2009.

Ce rapport fait état des orientations et des objectifs du plan stratégique 2006-2011 et présente les résultats obtenus pour chacun d’entre eux. Il présente également ses états financiers pour l'exercice 2008-2009.

Brochure en format PDF; 76 pages, 1,18 mo

Enseigner ce que l’on fait et faire ce que l’on enseigne! résume d’entrée de jeu la démarche de l’Institut sous l’angle du développement durable (DD). Considérant que l’ITHQ est un établissement d’enseignement, c’est à titre de lieu de savoir qu’il s’appropriera les principes du DD rattachés au tourisme :
- exploiter de façon optimale les ressources environnementales ;
- respecter l’authenticité socioculturelle des communautés d’accueil ;
- offrir à toutes les parties prenantes des avantages socioéconomiques.

Plus que jamais, les clientèles de partout dans le monde exigent de l’industrie touristique un virage reflétant une démarche de développement durable, qui se traduit par l’émergence du tourisme durable, d’hôtels verts, de congrès « zéro déchet » ou d’une restauration favorisant une saine alimentation et l’utilisation de produits locaux. Les travailleurs de cette industrie doivent donc être formés en ce sens, tant dans les métiers de bouche qu’en gestion hôtelière, de la restauration et du tourisme.

Brochure en format PDF* : 13 pages, 247 ko

* Version révisée le 23 novembre 2009

Éditions antérieures

Rapports annuels de 2001 à 2008

• Rapport annuel 2007-2008
• Rapport annuel 2006-2007
• Rapport annuel 2005-2006
• Rapport annuel 2004-2005
• Rapport annuel 2003-2004
• Rapport annuel 2002-2003
• Rapport annuel 2001-2002

L’Institut a pour mission de former des ressources humaines spécialisées d’excellence et d’avant-garde afin de répondre aux besoins de l’industrie de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, et ce, par une approche pédagogique distinctive et de niveau supérieur.

Brochure en format PDF, 18 pages, 183 ko

Brochure en format PDF, 12 pages, 823 ko

Brochure en format PDF, 2 pages, 165 ko

Brochure en format PDF, 5 pages, 464 ko

Formation continue 2011

Donnez des ailes à votre carrière. Optez pour l'ITHQ!

Consultez le dépliant en format PDF, 2 pages, 334 ko

L’ITHQ vous propose, en français ou en anglais, des formations sur mesure dans ses locaux de Montréal ou encore dans votre propre pays.

Dépliant en format PDF, 2 pages, 3,2 meg (Aussi disponible en version chinoise)

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec est l’un des plus importants établissements de formation spécialisés en tourisme, hôtellerie et restauration au Canada. Fondé en 1968 par le gouvernement du Québec, l'ITHQ jouit aujourd'hui d’une réputation d’excellence qui dépasse nos frontières. À l’instar des grands établissements de formation que l'on trouve ailleurs au Canada, en Europe et aux États-Unis, l’ITHQ permet d'acquérir des compétences de haut niveau, applicables partout dans le monde où s’exerce une activité touristique dynamique.

Brochure en format PDF, 24 pages, 5,6 meg

Les formations de qualité supérieure de l’ITHQ feront de vous un spécialiste de la cuisine italienne. Grâce au tout nouveau programme Formation professionnelle Cucina Italiana, qui inclut un complément de formation de quatorze semaines en Italie, vous bénéficierez désormais d’une expérience professionnelle unique ! Cet apprentissage intensif au coeur même de l’industrie agroalimentaire italienne ajoutera du panache à votre toque et vous ouvrira les portes des meilleurs établissements hôteliers et de restauration.

Formation professionnelle Cucina Italiana - Hiver 2008 (Format PDF, 6 pages, 522 ko.)