Lorsque le CER de l'ITHQ réalise un projet avec un restaurateur, un hôtelier ou tout autre  organisme, toutes les parties en retirent des bénéfices. Parallèlement à la recherche effectuée ou au service rendu, les travaux réalisés mènent toujours à la création de nouveau matériel pédagogique. Les étudiants de l'ITHQ reçoivent ainsi une formation à la fine pointe de l'innovation, ce qui, au bout du compte, génère des retombées positives au sein de l'industrie. La relation qui unit le CER à ses partenaires va donc bien au-delà du simple lien d'affaires. Elle mène à la réalisation de projets porteurs qui contribuent à renforcer l'industrie québécoise de la restauration et de l'hôtellerie.

Lausanne Hospitality Research de l’École hôtelière de Lausanne

Ministère du Tourisme
Département de nutrition de l’Université de Montréal
Réseau Hôtellerie Champêtre
Palais des congrès de Montréal
Les Résidences ENHARMONIE
Groupe IBI/DAA
Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation
ÉducAlcool
Alto-Shaam
Garland
Innu-Science
Orved
Rational
Sanelli