Sommellerie professionnelle - Sommellerie 5314 (ASP)

Pour comprendre les techniques, le service et le monde fascinant des vins et des alcools.

Ce programme de spécialisation professionnelle est plus qu'une simple formation en vins : c'est un enseignement complet de tous les aspects de la sommellerie, adapté aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie.

Complément incontournable à la formation en Service de la restauration, ce programme Signature ITHQ propose une approche et un contenu uniques :

• d'abord par l'évaluation sensorielle des vins, une technique que vous aurez le privilège d'apprendre à maîtriser dans des salles de sommellerie à la fine pointe de la technologie;
• ensuite par des cours exclusifs à l'ITHQ, portant notamment sur le vocabulaire des vins en langue anglaise.

Enfin, cette formation vous permettra d'effectuer un stage non rémunéré de trois semaines chez un producteur en France. Vous y acquerrez les connaissances sur tout ce qui contribue à faire un bon vin - la vigne, le climat et l'expertise du vigneron - et disposerez ainsi des compétences recherchées par les employeurs pour faire carrière dans le domaine de la restauration.