Service d’accompagnement pour une alimentation locale dans les institutions publiques

Vous œuvrez dans un organisme public du domaine de la santé ou de l’éducation? Vous êtes en lien avec les services alimentaires de votre établissement?

En partenariat avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) et dans le cadre de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) offre un service d’accompagnement gratuit et personnalisé aux institutions publiques des réseaux de la santé, des services sociaux, de l’éducation et de l’enseignement supérieur afin de les aider à adapter leurs méthodes de planification et d’approvisionnement en faveur des produits alimentaires québécois. Avec la pandémie de COVID-19, le concept d’autonomie alimentaire mis de l’avant par le gouvernement et l’engouement du public pour l’achat local, toutes les raisons sont bonnes pour doter votre établissement d’une cible d’achat d’aliments québécois.

Services offerts par les conseillers de l’ITHQ

• Diagnostic de la démarche d’approvisionnement de votre institution
• Accompagnement spécialisé en achat local et en nutrition
• Proposition de cible et d’indicateurs de performance en achat local

Plus qu’une cible à atteindre : des retombées pour votre clientèle et votre personnel

Le service appuie les institutions publiques pour leur permettre :

• de devenir un vecteur de changement positif pour la société québécoise et de rehausser l’image socialement responsable de son institution;
• d’être fier de s’approvisionner en produits de qualité qui répondent aux besoins « tendance » de la clientèle;
• de réduire son empreinte environnementale ainsi que d’encourager la biodiversité locale et la préservation des espèces indigènes;
• d’encourager l’économie locale et d’entretenir des partenariats gagnant-gagnant avec ses fournisseurs;
• de contribuer au sentiment d’appartenance de son personnel en développant ses compétences en matière d’achat local et de traçabilité.

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