À travers différentes thématiques, l’étudiant sera amené à reconnaître les changements sociaux, l’évolution des valeurs et des styles de vie ainsi que l’impact démographique sur l’industrie touristique. À partir d’éléments d’analyse pertinents, il saura apprécier les tendances en matière de consommation et de commercialisation, et ce, tant sur le plan local, national qu’international. En développant son jugement avisé et critique, l’étudiant sera à même d’apprécier l’importance concurrentielle des tendances susceptibles d’influer sur le tourisme et d’identifier des produits ou des services en émergence.