Cycle des opérations d’un hôtel

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Cycle des opérations d’un hôtel

Ce cours permettra à l’étudiant de comprendre les activités d’un hôtel en assimilant le rôle de chacun de ses services et leur interdépendance, afin d’effectuer des choix judicieux de techniques de gestion adaptées aux objectifs de l’entreprise. Les théories, les concepts et les mises en situation explorées en classe le mèneront à la compréhension et à l’application de ses connaissances dans un contexte de supervision d’un service hôtelier.