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Introduction et bases en cuisine

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Introduction et bases en cuisine

Dans ce cours, l’étudiante ou étudiant sera initié aux principales bases de la cuisine en lien avec certaines techniques choisies. Ainsi, le cours permettra d’exécuter des recettes en portant une attention particulière aux règles d’hygiène et de salubrité alimentaires ainsi que de santé et sécurité lors de la manipulation des marchandises et des denrées.