Initiation à la restauration

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Initiation à la restauration

Ce cours vise à initier l’étudiant à la restauration en général et plus particulièrement à la restauration spécialisée, à l’éveiller à son futur rôle de gestionnaire, à l’informer sur cette industrie et à l’initier aux notions liées à la gestion de restaurant. Des visites et des conférences sont prévues afin de créer des liens concrets avec l’industrie.