Pour développer une vision globale et actuelle du monde du vin
Vous possédez déjà des notions de base dans le domaine des vins et désirez approfondir vos connaissances? Que vous soyez un professionnel du milieu de la restauration ou un amateur assumé, le programme Professionnel du vin a été conçu sur mesure pour étancher votre soif d’apprendre et pour vous ouvrir les portes d’une carrière passionnante dans le merveilleux monde de la sommellerie.
Offert sous forme de 3 différents modules, ce programme vous permettra de développer une vision globale des enjeux propres à la vitiviniculture. En plus de vous familiariser avec les différentes étapes de la fabrication du vin et des spiritueux, les principes de la dégustation professionnelle et la création d’accords vins et mets, vous apprendrez à identifier les caractéristiques organoleptiques des vins des différentes régions viticoles d’Europe et du reste du monde. Grâce aux conseils de professeurs chevronnés, à de nombreuses dégustations et à des rencontres enrichissantes avec des producteurs, vous ressortirez de ce programme avec toutes les connaissances et la confiance nécessaires pour conseiller judicieusement votre clientèle.
Le programme Professionnel du vin est offert en 3 modules dont voici les principaux objectifs :
Module 1 – Élaboration et analyse des vins
Module 2 – Vignobles européens
Module 3 – Vignobles du monde
NOTE : Les renseignements figurant sur cette page sont indiqués sous réserve de modifications.