Techniques de service en salle à manger

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Techniques de service en salle à manger

Ce cours vise à développer chez l’étudiant les diverses compétences et l’attitude requises pour effectuer la fonction de service de restaurant. L’étudiant y apprendra des techniques d’accueil et de service aux tables lui permettant d’accomplir un travail de qualité. Au terme de ce cours, il sera ainsi en mesure de satisfaire la clientèle en lui conseillant des produits et des services de restauration adaptés à ses besoins.