Production de menus simples

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Production de menus simples

Ce cours permettra à l'étudiant de s'initier à l'environnement cognitif, psychologique et physique du cuisinier. Il est ciblé pour le développement d’apprentissages, une évaluation formative ou une évaluation sommative en santé et sécurité au travail (CNESST).