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Gestion de la sécurité en hôtellerie

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Gestion de la sécurité en hôtellerie

Ce cours vise à développer chez l’étudiante ou étudiant un souci d’analyse au regard de l’environnement sécuritaire de la clientèle et du personnel. Pour ce faire, il sera question de divers principes et notions comme l’aménagement des zones de travail, la réglementation touchant le bâtiment, les gestes professionnels en entretien ménager, l’ergonomie et les premiers soins, notamment. Ces notions seront ensuite mises en pratique afin d’analyser des situations propres au milieu et d’en identifier les points critiques. Enfin, il sera l’occasion de soumettre des solutions aux problèmes soulevés. Ce cours est ciblé pour le développement d’apprentissages, une évaluation formative ou une évaluation sommative en santé et sécurité au travail (CNESST).