Ce cours, qui prend la forme d’un stage en entreprise, fournira à l’étudiante ou étudiant l’occasion de réaliser des interventions dans un établissement hôtelier, accompagné par un superviseur ou une superviseure lors de ses tâches quotidiennes. Dans ce contexte, le cours permet d’établir des liens entre les apprentissages réalisés au fil des différents cours et leur mise en application.