Dessin en pâtisserie

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Dessin en pâtisserie

Ce cours initiera l’étudiant aux éléments premiers du dessin : matière et gestes. Il permettra à l’étudiant d’explorer la qualité graphique des médiums (graphite, crayon et papier) et l’amènera à utiliser des notions de dessin dans ses réalisations personnelles.