Ce cours permettra à l'étudiant d'intégrer les phénomènes liés à la diversité (ethnique, culturelle et générationnelle) à la gestion quotidienne des relations entre les membres du personnel et avec un éventail de clientèles. Il y analysera les divers enjeux rencontrés par les entreprises hôtelières ainsi que les pratiques de gestion qu’elles utilisent pour valoriser les différences entre les individus, intervenir lors de difficultés, favoriser de meilleures relations de travail et créer des pratiques d’accueil adaptées aux particularités de leurs clients.