Ce cours amènera l'étudiant à comprendre de même qu’à situer la fonction de gestion des ressources humaines au sein d’une entreprise hôtelière et le contexte légal qui l’encadre. Il lui permettra également d’en apprendre davantage sur les activités de dotation utilisées dans les hôtels. Grâce à des exercices pratiques, il sera de plus en mesure d’intervenir dans les processus de description d’un emploi, de recrutement et de sélection de candidats.