Apprenti-superviseur en entreprise

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Apprenti-superviseur en entreprise

Ce cours, réalisé sous la forme d’un stage en entreprise, fournira à l’étudiant un contexte prévoyant l’accompagnement d’un superviseur dans ses tâches quotidiennes et la réalisation d’interventions dans un établissement de restauration gastronomique. Cette situation réelle de travail permettra à l’étudiant d’établir des liens entre les apprentissages réalisés dans ses différents cours et ses applications pratiques de gestion. Grâce à ce stage, il pourra de plus initier une réflexion sur les pratiques de gestion de l’établissement qui l’accueille et recueillir de l’information qui lui sera utile pour la réalisation d’un projet à la session 6.