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Sommellerie : suggestion, conseil et service des vins

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Sommellerie : suggestion, conseil et service des vins

Ce cours est composé d’une partie théorique importante qui suit ou qui précède un service réel en sommellerie. La deuxième partie du cours consiste en un service de sommellerie en salle à manger le soir, supervisé par le professeur.