Élaboration des vins, spiritueux et boissons – gestion de cave

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Élaboration des vins, spiritueux et boissons – gestion de cave

Ce cours permettra à l’étudiant d’acquérir des connaissances et des habiletés de base dans : l’élaboration et l’élevage du vin; la planification et la gestion d’une cave et d’une carte des vins et des boissons; les spiritueux et les boissons; le conseil et le service des vins et des boissons.