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Créativité

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

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Créativité

Dans ce cours, l’étudiant développera son sens de l’observation et ses capacités d’analyse à l’égard de la présentation d’un plat. Il devra établir des liens avec les arts et transposer l’émotion qu’il a ressentie face à une œuvre dans une création culinaire réalisée en atelier.