Stage 1 – Exploration d’une entreprise de l’accueil

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Stage 1 – Exploration d’une entreprise de l’accueil

Sigle Nombre de crédits Recommandations pour le choix de cours au baccalauréat Préalable(s) Session(s)
STG2100 2
Recommandé la 1re année
Avoir accumulé 30 crédits dans le programme E23; E24


Objectif

Analyser le fonctionnement d’une entreprise opérant dans l’une des industries du programme du BAGAH.

Sommaire du contenu

Le stage devra permettre à l’étudiant d’œuvrer activement dans au moins deux départements différents au sein de l’entreprise. Les fonctions de travail seront structurées autour des dimensions qui suivent:

  • Les modes d’organisation du travail
  • La place des nouvelles technologies utilisées
  • Les différentes stratégies transversales utilisées sous l’angle des différents départements
  • La qualité des services rendus en regard aux échanges avec les clients
  • Les ressources physiques, matérielles, humaines, technologiques et financières spécifiques à l’entreprise
  • Les mécanismes organisationnels nécessaires au fonctionnement de l’entreprise
  • Les enjeux propres à l’entreprise

Langue d’enseignement

Ce cours est offert en français et/ou anglais.