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Dynamique des congrès et banquets

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Dynamique des congrès et des banquets

Sigle Nombre de crédits Préalable(s) Session(s)
GOP2306 3 Aucun Hiver, automne


Objectif

Analyser et optimiser les pratiques en gestion des congrès et banquets dans une perspective de création de valeur.

Sommaire du contenu

Ce cours examinera les différents types d’événements et les outils relatifs à l’estimation de leurs exigences sur le plan du capital humain et de la logistique, tout en prenant en compte les marchés visés dans lesquels ils s’inscrivent. Le cours abordera la mise en place des facteurs de succès d’un événement avec les partenaires économiques et sociaux quant à la sûreté/sécurité, la disponibilité et la taille des espaces ainsi que la qualité alimentaire. Enfin, l’étudiante ou l’étudiant concevra divers outils de synthèse de l’information et de communication susceptibles de contribuer à une coordination efficace.

Langue d’enseignement

Ce cours est offert en anglais.