Objectif

Maîtriser le cycle comptable dans les entreprises de l’accueil.

Sommaire du contenu

Ce cours abordera les notions essentielles de la comptabilité des industries de l’accueil en distinguant la comptabilité financière et la comptabilité de gestion, en suivant le Système comptable uniformisé pour l’industrie hôtelière (USALI) et sa dimension internationale, ainsi que les ratios de rentabilité, de gestion et de contrôle en lien avec la gestion de la performance. Le cours couvrira en détail les processus incontournables comme la gestion des achats et des inventaires et les différents frais d’exploitation, et l’étudiante ou l’étudiant apprendra à élaborer un budget afin d’évaluer et de mesurer la performance de l’entreprise selon des indicateurs précis.

Langue d’enseignement

Ce cours est offert en anglais.