Structure du programme
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Durée et horaire
- Programme débutant à l’automne de chaque année
- Échelonné sur 2 sessions, à temps partiel
- Total de 180 heures de cours : 4 cours comportant chacun 4 séances d’une journée, généralement le mardi, de 9 h à 16 h, à l’ITHQ, et 84 heures de formation à distance sous forme de tutorat (coaching) ou de rencontres individuelles, selon l’option retenue par le professeur
Note :
L’horaire, les dates et l’ordre des cours sont sujets à changement.
COVID-19
Les activités d’enseignement reprendront en présentiel à l’ITHQ à partir de la session d’automne 2021. Toutes les activités ayant lieu à l’ITHQ se réalisent dans le respect des mesures sanitaires en vigueur. Pour en savoir plus, consultez la page COVID-19.
Cours
| Liste des cours (nb heures) | Horaire |
|---|---|
| Choix de technologies culinaires pour son milieu (45 heures) | Automne 2021 14 septembre au 21 décembre |
| Gestion d’une équipe de travail en restauration (45 heures) | Automne 2021 14 septembre au 21 décembre |
| Dynamique et points critiques d’une salle à manger (45 heures) | Hiver 2022 Dates à venir |
| Contrôle des coûts et des achats en restauration (45 heures) | Hiver 2022 Fin du programme prévue à la mi-mai 2022 |
Code vestimentaire
Le port d'une tenue de ville est exigé en tout temps. Toute la population étudiante est tenue de se conformer à certaines règles de base en matière d' image professionnelle.
NOTE : Les renseignements figurant sur cette page sont indiqués sous réserve de modifications.
