En bref

Infolettre de l'ITHQ

Présentation

Une vision actualisée de la sommellerie contemporaine

Devenez un expert confirmé, crédible et apte à présenter les vins en vous inscrivant à cette formation de pointe unique en Amérique du Nord! Axé principalement sur les vins du Nouveau Monde, les régions viticoles émergentes de même que les vins d’Europe, ce programme vous amènera à rencontrer des producteurs de renom, à découvrir les grandes tendances commerciales et à vous familiariser avec la législation régissant les marchés du vin.

Vous serez appelé à produire un projet à visée commerciale sous la supervision d’un professeur spécialiste. Vous apprendrez aussi à justifier les accords mets et vins en atelier pratique et expérimenterez l’approche systématique de l’ITHQ en matière de dégustation des vins dans son laboratoire d’analyse sensorielle.

Objectifs

  • Savoir concevoir des cartes de vins complexes.
  • Utiliser l’approche systématique de dégustation de l’ITHQ.
  • Optimiser la gestion de caves.
  • Agir comme vulgarisateur en matière de vin auprès du grand public.
  • Mieux connaître les vins des régions classiques, du Nouveau Monde et des nouvelles latitudes.
  • Apprendre à promouvoir la vente de vins, de spiritueux et d’autres boissons.

    NOTE : Les renseignements figurant sur cette page sont indiqués sous réserve de modifications.

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