DDV I - Contenu général des cours

Contenu général des cours

  • Initiation aux principes de la viticulture, de la vinification et de l’œnologie; 
  • Histoire du vin, exploration du terroir et des particularités viticoles des principales régions de France, et survol des régions viticoles d’Italie;
  • Introduction à l’analyse sensorielle dans un contexte de dégustation de divers produits vinicoles.