La sommellerie à l’honneur à l’ITHQ
Ce printemps, à l’ITHQ, la sommellerie a la cote. D’abord, une entente a été signée entre l’Institut et l’Association canadienne des...
Actualités
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Des journées programme avec des chefs montréalais
Chaque session, les étudiants de cuisine sont conviés à des journées programmes, pendant lesquelles ils ont...
Nouvelle |
Bâtisseur d’avenir depuis 45 ans
L’année 2013 marque un anniversaire important pour l’ITHQ, ses 45 ans d’existence. Que de chemin parcouru...
Nouvelle |
Grands prix de la relève : l’ITHQ se distingue
Les étudiants de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) ont brillé lors du Gala des Grands prix de la relève...
Nouvelle |
L’ITHQ recrute des étudiants à Paris et à Bruxelles
Pour inciter les étudiants étrangers à s’inscrire à nos programmes, il faut parfois se déplacer jusque dans leur pays...
Nouvelle |
L’ITHQ reçoit le président de la République du Bénin et la première ministre du Québec
Après avoir accueilli le duc et la duchesse de Cambridge et le prince Albert de Monaco, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a été choisi pour recevoir, le vendredi 11 janvier, le président...
Nouvelle |
Tête-à-tête avec un homme d’affaires et de cœur
Voici la quatrième vidéo de la série Portrait d’entrepreneurs, mettant en vedette le restaurateur Pierre-Marc Tremblay, qui a su faire parler de lui en raison de sa contribution au succès des restaurants Pacini et Commensal. À...
Nouvelle |
Porter son rêve jusqu’au bout
Dans cette troisième capsule de la série Portraits d’entrepreneurs, la femme d’affaires Jocelyna Dubuc raconte la longue gestation de son idée de départ, après qu’elle eut réalisé qu’à travers l’alimentation, on peut se...
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Événements
Les Grands chefs Relais & Châteaux
La quatrième édition de l'événement gastronomique Les Grands Chefs Relais & Châteaux, au profit de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, s'est tenue le jeudi 12 avril dernier dans u
Communiqués
Colloque Innovation 2013 : un bilan positif du Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration
Alors que son tout premier colloque international, Innovation 2013, vient de se terminer...
L’ITHQ reçoit une vedette du design culinaire, Delphine Huguet
Celle que le magazine Gault et Millau a surnommée « la papesse française du design alimentaire »...
Prix d’excellence de l’administration publique du Québec
Montréal, 16 novembre 2012 — L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est fier d’annoncer qu’il a remporté le Prix d’excellence de l’administration publique dans la...
Le chef Serge Dansereau : une brise d’Australie au Restaurant de l’Institut
Montréal, le 10 mai 2012 — Du 17 au 26 mai 2012, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) battra pavillon australien au cours d’un événement culinaire consacré à...
Volet gastronomique de Montréal en lumière 2012
Le chef Jason Wilson en vedette au Restaurant de l'Institut
Montréal, le 14 février 2012 - Pour cette édition 2012 de Montréal en lumière, l’ITHQ accueille un maître de la cuisine...
Concours Almost Famous Chef à l’échelle du Canada
L'ITHQ remporte la compétition pour la 3e fois en 4 ans
Montréal, le 13 février 2012 - Pour la 3e fois en 4 ans, c’est une étudiante de l’ITHQ qui remporte le concours...
L'ITHQ et Relais & Châteaux renouvellent leur partenariat pédagogique
Montréal, le 23 novembre 2011 - Célébrant le succès des trois premières années de leur partenariat, l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) et l'Association des Relais...
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Dans la presse
Rodez. Goûts et couleurs à l'accent québécois
L'établissement étoilé rue de Bonald accueille cet été un stagiaire francophone. L'occasion pour lui de découvrir les produits et les saveurs mises en valeur par son maître de stage.
Vision du rôle de l'enseignant à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
C’est avec un grand intérêt pour connaître la vision des enseignants sur leur rôle que j’ai rencontré des enseignants de l’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.
Une Québécoise remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef
Daniela Molettieri, une étudiante de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remporté hier la finale canadienne du concours Almost Famous Chef, présenté par San Pellegrino, au Calphalon...
Formation en gestion d’événements: pour ceux qui veulent se spécialiser
L’événementiel est un secteur en mutation. La formation supérieure en gestion d’événements dont les cours seront offerts à partir d’octobre à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie (ITHQ) prend la mesure de ces évolutions.
Comme New York et Shanghai
Montréal se hisse désormais au même niveau que New York, Lausanne, Shanghai et Honk Kong dans le domaine de l'industrie hôtelière grâce à un partenariat entre l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) et la chaîne...
Une rencontre avec Ferran Adrià
Ferran Adrià, chef espagnol réputé qui est devenu une star de la gastronomie mondiale grâce à sa cuisine moléculaire, est de passage au Québec.
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