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L’homme-orchestre Luc-Antoine Cauchon
Communicateur et politicien à ses heures, cuisinier, pâtissier et surtout boulanger par les temps qui courent...
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La relève se prononce : 4 approches pour contrer la pénurie de main-d’œuvre
Nos professeurs, nos étudiants et nos collègues de l'industrie ont mis leurs cerveaux ensemble pour proposer des pistes de solutions à la pénurie de main d'œuvre. Voyons voir leurs idées!
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10 conseils pour être un meilleur client (tout le temps, mais particulièrement en ce moment!)
Notre professeur de gestion François Pageau vous propose de petits gestes qui ont un grand impact sur la qualité de vie de nos collègues du milieu de la restauration.
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Les bons coups de l’automne
Encore plus de succès que de feuilles sur le sol!
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Rendez-vous virtuel du GastronomiQc Lab : ensemble, repensons la restauration de demain!
Nos professeurs-chercheurs invitent les membres du milieu de la restauration à parler adaptation, innovation, risques et survie lors du premier Rendez-vous virtuel du GastronomiQc Lab.
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Hugo Duchesne : le goût du dépassement
Prof, papa, sommelier, peut-être même bientôt Master Sommelier, notre professeur Hugo Duchesne n'a pas peur des défis. Le prochain sur sa liste? Le concours Meilleur sommelier du Canada!
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Choisir le tourisme à l'ère de la COVID : qu'est-ce qui motive nos étudiants?
Quatre nouveaux étudiants nous expliquent les raisons qui les ont poussés à étudier chez nous, grâce et malgré la pandémie.
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François Pageau : un homme heureux!
Notre professeur François Pageau a été choisi par ses pairs pour recevoir la mention d'honneur de l’Association québécoise de la pédagogie collégiale.
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Les bons coups de septembre
Un retour en présentiel et que de bonnes nouvelles!
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Une nouvelle association LGBTQ+ à l'ITHQ!
Étudiants, étudiantes et membres du personnel s'allient pour créer un environnement encore plus sécuritaire et inclusif pour les membres de la communauté LGBTQ+ de l'ITHQ.
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Le surprenant parcours de Candide Huard
Diplômée de la technique en gestion appliquée de la restauration (GAR 2012), Candide Huard a un parcours unique, à l’image de sa personnalité.
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Communiqués
Une subvention du MAPAQ pour un projet de valorisation de l’achat local
Une collaboration de l’ITHQ, l’Université Laval et l’Université Concordia
L’ITHQ décerne un diplôme honoris causa à Jean-Paul Grappe
L’ITHQ a honoré lundi une personnalité bien connue de l’industrie pour sa contribution exceptionnelle à l’évolution de la gastronomie québécoise.
Inauguration officielle du restaurant Le Parlementaire
Le président de l’Assemblée nationale, M. François Paradis, a procédé aujourd’hui à l’inauguration officielle du restaurant Le Parlementaire.
La recherche en forte croissance à l’ITHQ
L’ITHQ est fier d’annoncer l'essor remarquable des activités menées par ses deux (2) unités de recherche.
Trois nouveaux talents se joignent à L’équipe du Restaurant de l’ITHQ
L'ITHQ est heureux d’annoncer l’arrivée de trois nouveaux talents au Restaurant de l’ITHQ. Le chef Carl Jobin prend ainsi la tête des cuisines...
Un diplômé de l’ITHQ sacré Meilleur sommelier du Canada
L'ITHQ est fier de souligner la victoire de Pier-Alexis Soulière, diplômé de l’ITHQ (2008), qui a remporté hier...
Le GastronomiQc Lab invite les restaurateurs et les acteurs du secteur alimentaire à profiter des avancées de la science lors de ses Rendez-vous virtuels
Le GastronomiQc Lab invite restaurateurs et acteurs du secteur alimentaire à une série de Rendez-vous virtuels, 100% gratuits et en ligne...
Nomination de M. Stéphane Forget au conseil d’administration de l’ITHQ
L’ITHQ est heureux d’annoncer la nomination de Monsieur Stéphane Forget à son conseil d’administration...
Des chercheurs de l’ITHQ au congrès international Pangborn 2021
Les deux unités de recherche de l’ITHQ ont participé au 14e Pangborn Sensory Science Symposium...
Une formation de l'ITHQ gratuite pour accélérer le virage numérique des restos, hôtels et bars du Québec
L'ITHQ et Alfred Celliers Intelligents, en collaboration avec le ministère de l’Économie et de l’Innovation, unissent leurs forces pour offrir à l’industrie de la restauration, de l’hôtellerie et des bars...
Jean-Thomas Henderson, professeur de gestion à l’ITHQ, nouveau membre du Conseil d’administration de Tourisme durable Québec
L’ITHQ est fier d’annoncer la nomination de Jean-Thomas Henderson, professeur de gestion à l’ITHQ et collaborateur ExperiSens...
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Publications
Plan de persévérance et de réussite scolaires
En misant sur un milieu de vie bienveillant, ce nouveau Plan de persévérance et de réussite scolaires...
Politique visant à prévenir et à combattre les violences à caractère sexuel
Destinée aux étudiants et aux membres du personnel de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.
Politique en matière de prévention et gestion des incivilités, de l’intimidation, des conflits et du harcèlement psychologique
Pour les étudiants et les membres du personnel de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
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Plan de persévérance et de réussite scolaires
En misant sur un milieu de vie bienveillant, ce nouveau Plan de...
Politique visant à prévenir et à combattre les violences à caractère sexuel
Destinée aux étudiants et aux membres du personnel de l’Institut de...
