La Fondation de l’ITHQ soutient les projets prioritaires de l'Institut

Dans le but de répondre aux besoins exprimés par l'ITHQ et tenant compte de la nécessité pour ce dernier de maintenir son leadership au sein du milieu, diverses équipes de travail ont identifié quatre projets prioritaires :

Fonds de bourses, de concours et d'aide financière

Le Fonds de bourses, de concours et d'aide financière permet à la Fondation de l'ITHQ de soutenir un nombre important d'étudiants et de venir en aide à ceux qui éprouvent des difficultés financières. Il vise à encourager la poursuite de l'excellence, à attirer les talents les plus prometteurs et à soutenir ceux et celles dont la poursuite des études pourrait être compromise par un manque de ressources.

Selon les priorités déterminées par l'ITHQ, divers types de soutien financier peuvent être offerts :

• Bourse de soutien à la réalisation d'un stage d'études optionnel, à l'extérieur du Québec ou à l'étranger;
• Bourse de soutien à la réalisation d'un stage d’études obligatoire, hors Québec ou à l’étranger;
• Soutien financier aux étudiants inscrits au programme Hautes Études en gestion hôtelière internationale (HÉGHI);
• Bourse d'excellence pour les étudiants étrangers admis au programme Hautes Études en gestion hôtelière internationale (HÉGHI);
• Bourse de soutien à la persévérance et à l'obtention du diplôme pour des étudiants étrangers non francophones;
• Aide financière d'urgence à l'intention des étudiants;
• Préparation et participation des étudiants de l'ITHQ à des concours nationaux et internationaux.

Fonds des saines habitudes alimentaires

La saine alimentation figure aujourd'hui parmi les grandes priorités gouvernementales et fait partie des préoccupations des professionnels de la restauration aussi bien que de celles des consommateurs.

Dans le but de maintenir sa position de chef de file dans le milieu de l'enseignement de la cuisine professionnelle, l'ITHQ souhaite occuper un rôle de premier plan dans ce virage menant à une approche plus actuelle de la cuisine et de l'alimentation. Le développement de ce projet prévoit :

• la révision des connaissances nutritionnelles de base et des pratiques culinaires d'une centaine d'établissements de restauration fréquentés par les jeunes;
• la mise sur pied de programmes de formation adaptés aux professionnels de la restauration;
• l'achat d'équipement spécialisé favorisant la saine alimentation. 

La création d'un réseau fournissant conseils et information en matière de saines habitudes alimentaires dans la restauration, est également prévue.

Fonds de modernisation des équipements pédagogiques

Pour être en mesure de maintenir son rôle de leader en matière d'enseignement du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, l'ITHQ doit disposer d'installations et de matériel pédagogique répondant aux standards de qualité fixés par l'industrie des services alimentaires. En outre, la modernisation de ses équipements permettra aux étudiants de développer les compétences exigées par le milieu du travail, puisqu'elle permettra de recréer un environnement reflétant la réalité de l'industrie.

Fonds de développement du Centre d'expertise et de recherche

Le Centre d'expertise et de recherche appliquée en hôtellerie et en restauration (CER) permet à l'ITHQ de réaliser de façon complète son mandat, dans un contexte de mondialisation de l'industrie. Le CER a comme objectif de contribuer, par différents moyens, à l'avancement des connaissances dans les domaines de formation de l'Institut, qu'il s'agisse d'enrichir le contenu de son enseignement ou encore de documenter un sujet jugé stratégique pour le développement de l'industrie.