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Le cake à l’orange et à l’huile de Caméline

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Le cake à l’orange et à l’huile de Caméline

Pour #MardiJeDonneMaintenant, une journée mondiale dédiée au don et à la solidarité, nous avons demandé à notre professeur de pâtisserie, Éric St-Sauveur, de partager l’une de ses recettes fétiches avec nous.

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INGRÉDIENTS

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • zeste d'une orange
  • jus d’une orange
  • 2 ml d'huile de caméline
  • 100 g de farine tout usage

MÉTHODE

  1. Incorporer la farine en pliant délicatement.
  2. Couler dans un moule rond de 22 cm, préalablement beurré et fariné.
  3. Cuire à 380*F pendant 22 minutes.
  4. Démouler et badigeonner de jus d'orange.
  5. Déguster!
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