Seule bibliothèque spécialisée dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme au Québec, la Médiathèque répond aux besoins documentaires relatifs à l'enseignement secondaire, collégial et universitaire donné à l'ITHQ ainsi qu'aux activités de recherche de son Centre d'expertise et de recherche en hôtellerie et restauration. Ses ressources et ses services sont offerts non seulement aux étudiants et au personnel, mais également aux professionnels de l’industrie de même qu’au grand public.
En lien étroit avec la mission éducative de l’ITHQ, la Médiathèque a pour mandat de collectionner, à des fins de diffusion, les ressources documentaires soutenant l’enseignement et la formation offerts à l’Institut.
De plus, dans le cadre de ses activités de recherche, de diffusion et d’animation, la Médiathèque contribue à former, à informer de même qu’à promouvoir la lecture et l’utilisation des divers supports d’information.
Outre ses services documentaires, la Médiathèque réunit en un seul lieu les services de soutien aux équipements multimédias et à la production audiovisuelle, les centres d'aide à la réussite, le soutien à la recherche ainsi que le service d’aide en français écrit (SAFÉ).
Les collections de la Médiathèque se caractérisent par leur spécificité de contenu autant que par leur diversité de formats. Elles se composent de :